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El Pez Espada

Nadan solos o en agregaciones muy sueltos. Ellos son frecuentemente encontrados tomando el sol en la superficie , sacabdo su primera aleta dorsal. Los navegantes informan que se trata de una hermosa vista, al igual que el poderoso salto por el que se conoce la especie.

ATUN PATUDO

Se encuentran en aguas cálidas y templadas del Atlántico, Pacífico e Índico , esta escolarización , pelágicos , especies migratorias estacionalmente se sospecha que hacen migraciones extensas . Manadas de patudo generalmente nadan en las profundidades durante el día .

ATUN ALETA AMARILLA

Conocido como ahi en Hawai , filetes de atún aleta amarilla han desarrollado bastantes seguidores a través de la Tuna de Estados Unidos se clasifica para la venta, con sashimi como el número uno de grado que indica un buen color y alto contenido de grasa. Un buen atún, la línea de sangre debe brillar como sangre fresca . El atún debe ser enfriado en hielo rápidamente. El aleta amarilla es más perecederos que patudo o atún blanco y requiere un cuidado especial al manejar .